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Receita de Escondidinho de macarrão com carne seca

Escondidinho de macarrão com carne seca
Autor da receita
carolina.almeida
Enviado em: 29/06/2016
1h00m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 157
Média: 1.3/5 (9 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Escondidinho de macarrão com carne seca

    500 gramas de macarrão no formato argolinha, cozido al dente 1 receita de carne seca desfiada 1 receita de molho branco 300 gramas de queijo coalho cortado em cubos ou ralado Carne seca temperada 1 kg de carne seca dessalgada e desfiada 4 colheres das de sopa de azeite 2 cebolas grandes bem picada 3 dentes de alho amassados 1 xícara das de chá de cheiro verde fresco bem picado Sal e pimenta ao seu gosto Molho branco 2 colheres das de sopa de manteiga 2 colheres das de sopa de cebola em cubos bem pequenos 800 ml de leite integral frio 2 colheres das de sopa de farinha de trigo peneirada 200 gramas de creme de leite UHT 150 gramas de queijo parmesão ralado


Modo de preparo da Receita :Escondidinho de macarrão com carne seca

Carne seca temperada Numa panela coloque o azeite, a cebola picadinha, o alho e doure. Acrescente a carne seca desfiada e refogue. Acerte o sal, se necessário. Retire do fogo e acrescente o cheiro verde. Reserve. Molho branco Derreta a manteiga e refogue a cebola. Misture bem o leite com a farinha, o creme de leite, o queijo e junte ao refogado de cebola. Mexa constantemente até obter um creme aveludado. Bata rapidamente com um mixer e utilize na montagem. Montagem Unte um refratário com um pouco de azeite e coloque a carne seca temperada, o macarrão, o molho branco e finalize com o queijo coalho. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva Sugestão Sirva em mini porções decorando com queijo coalho. Acrescente um refogado de abóbora madura cortada em cubos bem pequenos antes do molho branco. Fica delicioso.

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