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Receita de Meia Lua de carneiro

Meia Lua de carneiro
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 13/03/2007
45m
Rendimento: 30 Porções
Hits: 3744
Média: 1.8/5 (103 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Meia Lua de carneiro

  • Carneiro que sobrou da festa de ontem (desfiado)
  • 1 tomate grande (picado, sem sementes)
  • 1/2 pimentão vermelho picadinho
  • 1 cebola grande (picadinha)
  • Óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • 1/2 copo de água
  • 3/4 xícara de azeite
  • 1 maço hortelã
  • Suco de 1 limão grande
  • Massa:
  • 250 g farinha
  • 500 ml água
  • 1 caldo de legumes
  • 1/2 concha de óleo
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) molho de alho
  • Para empanar:
  • Farinha de rosca
  • Água


Modo de preparo da Receita :Meia Lua de carneiro

  • Primeiro desfie o carneio
  • Doure a cebola em panela com óleo, acrescente o tomate e o pimentão e deixe dourar um pouco
  • Acrescente o carneiro, o vinho e a água e deixe cozinhar até que a carne se desmanche (pode acrescentar mais vinho e água se achar necessário)
  • Veja o sal
  • À parte misture o azeite com o hortelã picado e amassado, mais o limão e após acrescente a carne na panela
  • Misture bem e deixe esfriar
  • Massa:
  • Coloque a água, o caldo, o óleo e o molho de alho na panela e deixe ferver
  • Acrescente a farinha e mexa bem até desgrudar do fundo da panela
  • Espere esfriar e abra pequenas porções da massa em discos, recheie com o carneiro, passe pela água e depois pela farinha de rosca
  • Frite em óleo bem quente
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