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Receita de Sobre Paleta Com Molho Caramelado e Nozes

Sobre Paleta Com Molho Caramelado e Nozes
Autor da receita
jaquelinapavan
Enviado em: 11/01/2010
1h30m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 9642
Média: 2.3/5 (211 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Sobre Paleta Com Molho Caramelado e Nozes

  • Sobre Paleta Suina com molho Caramelado e Nozes
  • Ingredientes
  • 01 Sobre Paleta suina temperada (ja compro temperada)
  • Obs: Pode ser também um lombo ou pernil suino
  • Molho
  • Açúcar o necessário
  • cravo, canela em pau
  • nozes picadas
  • e o fundo da forna onde assou a sobre paleta.


Modo de preparo da Receita :Sobre Paleta Com Molho Caramelado e Nozes

  • 1 - coloque a sobre paleta para assar. obs:costumo assar em forma com grade, dai ela fica afastada do fundo. Enquanto ela assa, se necessário, coloque um poquinho de água para não queimar o fundo da forma. Gosto que fique com mais ou nemos um dede de água. Esse Fundo fica uma delicia. depois voce vai usar no molho.
  • 2 - Quando estiver assada, retire, deixe descansar e fatie.
  • 3 - Vamos ao molho: Em uma panela, coloque o açúcar, a canela em pau e o cravo da india.
  • 4 - Deixe caramelar e acrecente o fundo da assadeira as poucos. Deixe ferver, engrossar e quanto retirar do fogo, junto as nozes picadas.
  • Fica uma delicia, e as fotos estão ai para voces verem.
  • Podem substituir po lombo suino ou até pernil sem pele.
  • Fiz no Natal, e hoje repeti, pois a familia pediu.
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