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Receita de Salaminho de Chocolate da Abimapi

Salaminho de Chocolate da Abimapi
Autor da receita
carolina.almeida
Enviado em: 23/03/2015
30m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 677
Média: 1.9/5 (33 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Salaminho de Chocolate da Abimapi

    250 gramas de bolacha maisena ou de leite ou Maria bem picada 1 lata de leite condensado 5 colheres das de sopa de mel 100 gramas de manteiga sem sal 1 colher das de chá de essência de baunilha 10 ml de conhaque ou licor de avelãs 1 colher das de café de pasta de café (opcional) 3 colheres das de sopa de cacau em pó peneirado 50 gramas de avelãs, ou castanhas do Para, ou macadâmias picadas (opcional)


Modo de preparo da Receita :Salaminho de Chocolate da Abimapi

Junte o leite condensado, o mel, a manteiga, a baunilha, o conhaque, a pasta de café e o cacau em pó. Misture bem e leve ao fogo alto até iniciar a fervura e logo em seguida diminua para fogo brando e mexa constantemente até ponto de brigadeiro de colher mais firme. Retire do fogo e junte as avelãs e as bolachas picadas. Misture e coloque em um saco plástico grosso dando o formato de um salame. Deixe esfriar, retire o plástico e corte as fatias a gosto. Dicas Passe o salame pronto em cacau em pó ou avelãs torradas e moídas. Se você usa termômetro culinário, o ponto correto do brigadeiro é 107ºC. ________________________________________ Carboidrato da porção: 77,9g Proteínas da porção: 7,9g Gorduras da porção: 14,6g Fibras da porção: 1,1g Calorias da porção: 476,5

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