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Receita de Bolo baba de moça de laranja

Bolo baba de moça de laranja
Autor da receita
carolina.almeida
Enviado em: 04/11/2016
1h00m
Rendimento: 12 Porções
Hits: 205
Média: 2.2/5 (6 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Bolo baba de moça de laranja

    Para montagem 2 bolos industrializados sabor laranja (300 gramas cada) 1 receita de calda de laranja e coco Calda de laranja e coco 200 gramas de leite condensado 150 ml de refrigerante de laranja 1 colher das de chá de essência de baunilha 100 ml de leite de coco Baba de moça para recheio 2 xícaras das de chá de açúcar 1 xícara das de chá de água 1 colher das de sobremesa de essência de baunilha 10 gemas de ovos peneiradas 100 ml de leite de coco 3 colheres das de sopa de coco seco ralado (opcional) 1 xícara das de chá de suco de laranja natural 1 colher das de sopa de amido de milho 1 colher das de sopa de manteiga sem sal


Modo de preparo da Receita :Bolo baba de moça de laranja

Prepare a calda de laranja e coco misturando bem todos os ingredientes. Reserve. Baba de moça de laranja Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fraco. Deixe esfriar e acrescente a baunilha, as gemas, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, ficar cremoso e bem cozido. Acrescente o suco de laranja e amido de milho e cozinhe bem. Desligue o fogo e acrescente a manteiga. Deixe esfriar e utilize na montagem. Montagem Corte o bolo em fatias de aproximadamente dois centímetros e passe cada pedaço de bolo na calda e depois coloque metade das fatias na forma de fundo falso. Espalhe uma camada de baba de moça, uma camada de chantili, fatias de bolo passadas na calda e com mais uma camada fina de baba de moça. Leve para gelar, depois desenforme e decore a seu gosto com chantili e fatias finas de laranja. Mantenha refrigerado até a hora de servir.

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