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Receita de Canapés Com Suflê de Pinhão da Abima

Canapés Com Suflê de Pinhão da Abima
Autor da receita
carolina.almeida
Enviado em: 16/08/2012
30m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1783
Média: 2.0/5 (74 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Canapés Com Suflê de Pinhão da Abima

  • 6 fatias pão de forma industrializado
  • Suflê
  • 1 xícara de chá de pinhão cozido e processado
  • 1 xícara de chá de requeijão cremoso
  • 3 gemas peneiradas
  • 50 gramas de queijo tipo parmesão ralado na hora
  • Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
  • 3 claras batidas em ponto de neve
  • Pesto
  • 1/3 de xícara de chá de pinhões cozidos, descascados e moídos
  • 1/3 de xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado
  • 1/3 de xícara de chá de folhas de manjericão fresco
  • 1 dente de alho
  • 1/2 de xícara de chá de azeite (aproximadamente)
  • Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo da Receita :Canapés Com Suflê de Pinhão da Abima

  • Pesto
  • Bata todos os ingredientes no processador, usando o botão “pulsar”, até que quase vire um purê, mas ainda fiquem pequenos grumos do pinhão. Reserve.
  • Suflê
  • Bata o pinhão, a manteiga, o creme de leite e as gemas no processador até formar um creme.
  • Acrescente o queijo ralado e tempere a gosto com sal, noz moscada e pimenta do reino. Por último, agregue as claras delicadamente.
  • Corte as fatias de pão em quatro partes e coloque em uma forma.
  • Com o auxílio de um saco de confeitar e bico pitanga grande, acrescente o suflê de pinhão sobre o pão.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 10 minutos.
  • Finalize colocando uma pequena porção de pesto sobre cada canapé.
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