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Receita de Moqueca legítima

Moqueca  legítima
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 06/08/2008
40m
Rendimento: 3 Porções
Hits: 121102
Média: 2.9/5 (935 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Moqueca legítima

  • 1,5 kg de abadejo ou cação (postas)
  • Coentro a gosto
  • Sal
  • 2 limões
  • 2 tomates sem sementes
  • 3 pimentões (1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo)
  • 2 cebolas
  • 1 cabeça de alho
  • 30 ml de azeite de dendê
  • Azeite de oliva extra virgem a gosto (200 ml no mínimo)
  • 300 ml de leite de coco
  • Pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo da Receita :Moqueca legítima

  • Em um recipiente coloque as postas do peixe, acrescente o suco de limão e o alho picado coentro a gosto e sal
  • Corte os pimentões, cebolas e tomates em fatias
  • Monte em uma panela, de preferência de ferro, comece pelo tomate, pimentões, cebolas e sal, regue tudo com azeite de oliva, azeite de dendê, leite de coco e acrescente as postas
  • Repita toda a montagem, terminando com os temperos
  • De 5 em 5 minutos, regue tudo novamente com o restante do azeite de dendê e mais azeite de oliva extra virgem (a gosto)
  • No máximo em 40 minutos estará pronta
  • O importante é que os temperos não estejam ainda inteiros, e o garfo penetrando nas postas (nesta hora o cheiro já estará incrível)
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    Mostrando 3 de 7 comentários...

    Não é um usuário cadastradoNome: eduardo
    a historia e o seguinte nao interessa se e baiana argentina ,americana ,capichaba, o que interessa e que ficou muito boa ,quanto a quem ta reclamando da tradicionalidade da receita que vai caçar o que fazer pois sao um bando de desoculpados !!
    Não é um usuário cadastradoNome: cremilda
    fiz a gostei obrigado nota 10
    Não é um usuário cadastradoNome: Georg Amsberg
    Olá, Fiz a moqueca de acordo com a receita, ficou muito deliciosa, salvo um pequeno porém: a posta de cação ficou com um leve gosto amargo; Por que?

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