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Receita de Torta de mandioca com carne seca

Torta de mandioca com carne seca
Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 10/10/2008
1h 30m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 20123
Média: 2.4/5 (267 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Torta de mandioca com carne seca

  • 500 g de carne seca (charque)
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de massa para pastel
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • Margarina para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de preparo da Receita :Torta de mandioca com carne seca

  • Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes
  • Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos
  • Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve
  • Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino
  • Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel
  • Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola
  • Vá alternando as camadas até terminar
  • Cubra essas camadas com massa de pastel
  • Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar
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    Mostrando 2 de 2 comentários...

    Este usuário não enviou uma fotoNome: bina
    com certeza fiz com queijo e ficou mais gostoso!!!!huuuuuummmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Não é um usuário cadastradoNome: Juarez Junior
    Só faltou o queijo se de queijo não sei se coalho ou muzzarella mas ta faltando queijo. Não tenho dúvida que ficará muito melhor mais ainda do que ela já é. SSA-BA
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