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Receita de Farofa rapidinha da ABIMAPI

Farofa rapidinha da ABIMAPI
Autor da receita
carolina.almeida
Enviado em: 14/05/2015
15m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 997
Média: 1.6/5 (45 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Farofa rapidinha da ABIMAPI

    200 gramas de biscoito água e sal ou cream crackers 150 gramas de biscoito maisena 100 gramas de farinha de mandioca 100 ml de óleo 120 gramas de manteiga 1 xícara das de chá de cebola bem picada 2 colheres das de sopa de pimentão cortado em cubos pequenos ou ao seu gosto (opcional) 100 gramas de cenoura crua e cortada em cubos pequenos, ou ralada 50 gramas de uvas passas branca 50 gramas de uvas passas escura 50 gramas de damascos cortados em cubos pequenos (opcional) 50 gramas de amêndoas em lascas ou nozes picadas Sal, cheiro verde e pimenta do reino branca ao seu gosto


Modo de preparo da Receita :Farofa rapidinha da ABIMAPI

Em um processador ou liquidificador triture os biscoitos e reserve. Derreta a manteiga com o óleo refogue a cebola, o pimentão, a cenoura, as uvas passas, os damascos e as amêndoas. Tempere a gosto e finalize juntando os biscoitos triturados e a farinha. Prove os temperos, acrescentando mais se necessário e sirva como acompanhamento. Sugestão Substitua 100 gramas de manteiga por 100 gramas de bacon fatiado e cortado em tirinhas. Derreta a manteiga no óleo e frite o bacon, retire o bacon com escumadeira e reserve. Na gordura que sobrou na panela refogue a cebola, o pimentão, a cenoura, as uvas passas, os damascos e as amêndoas. Tempere a gosto e finalize juntando os biscoitos triturados e a farinha. Prove os temperos acrescentando mais se necessário, e sirva como acompanhamento. __________________________ Carboidrato da porção: 48,6g Proteínas da porção: 5,1g Gorduras da porção: 27,7g Sódio: 506,4mg Fibras da porção: 2,7g Calorias da porção: 464

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