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Receita de Salada de macarrão ao molho pesto no pote

Salada de macarrão ao molho pesto no pote
Autor da receita
carolina.almeida
Enviado em: 24/02/2016
20m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 416
Média: 1.6/5 (26 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Salada de macarrão ao molho pesto no pote

    250 gramas de macarrão integral de grano duro no formato parafuso cozido al dente 24 tomatinhos grape 250 gramas de ricota fresca ou muçarela cortada em cubos pequenos 3 xícaras das de chá de folhas de rúcula ou Mix de folhas ao seu gosto Molho pesto 1 xícara das de chá de folhas de manjericão fresco 150 gramas de castanhas de caju ou do Brasil 50 gramas de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho 4 pedras de gelo 150 ml de azeite Sal e pimenta ao seu gosto


Modo de preparo da Receita :Salada de macarrão ao molho pesto no pote

Molho pesto Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e utilize a tecla pulsar para o preparo. Bata até obter um molho homogêneo. Tempere o macarrão ainda quente com duas colheres das de sopa de molho pesto e reserve o restante para a montagem. Montagem Em um pote coloque uma porção de molho pesto, a ricota em cubos, o macarrão, os tomatinhos e finalize com as folhas de rúcula. Mantenha refrigerado.

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